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계절과 현지를 맛보는 다채로운 가이세키 요리
현지 타지마, 사계절의 식재료를 도입한 카이세키요리를 준비합니다. 이러한 식재료를 선인으로부터 계승한 일본 요리의 수법에 있어서 당 여관 요리인이 식재료의 생명을 남기는 일 없이 맡고 있습니다. 소재의 힘을 즐길 수있는 요리를 즐길 수 있습니다.
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참깨 게를 이용한 요리
당 여관의 게를 이용한 요리는 다양한 요리법으로 게가 가지는 맛을 최대한 끌어내는 요리가 되고 있습니다. 겨울의 왕, 참깨 게 요리를 준비해 손님을 맞이합니다.
전통과 새로움이 융합하는 마츠카도의 아침 식사. 계절이나 타지마를 느낄 수 있는 아침 식사를 즐겨 주세요.
계절 요리
산인, 타지마는 식재료의 보고라고 알려져 있으며, 계절마다 다양한 소재로 가득합니다. 그 가운데 당 여관은 식재료와 마주하고 최고의 상태로 고객에게 전달할 수 있는지 생각 스탭 일동 날마다 정진하고 있습니다.
계절마다 표정을 바꾸는 산인, 타지마의 풍경을 즐겨 주시고, 당 여관 자랑의 4개의 내탕에서 천천히 따뜻하게 해, 사계절의 요리를 즐겨 주세요.